烹肉金丙说
暖的不是我的心**
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我这嘴巴一闲下来就想着念叨两句。今天就来说说这烹金丙说，这可是我们这行当里的绝活儿。这不，刚才跟老张头儿喝了几盅，他就开始给我吹嘘他那烹金丙说，说是一绝，我听着都替他脸红。
“王翔啊，你不知道，我这烹金丙说，那可是独门秘籍，学了几十年才掌握的。”老张头儿一边说，一边还必划着，那样子，仿佛他手中的筷子就是那烹金丙说的化身。
“张哥，你这烹金丙说，是不是就是那种‘火候要足，味道要正’的？”我一边问，一边在心里暗笑，这老张头儿，还真会吹牛。
“王翔，你这就不懂了。火候要足，那是基础，我这烹金丙说，讲究的是‘色、香、味’三绝。你看我这一筷子下去，那，红彤彤的，香气四溢，吃到嘴里，那味道，简直了不的！”老张头儿说的唾沫横飞，我差点儿被他的口水到。
“张哥，你这烹金丙说，是不是那么神？”我半信半疑地问。
“王翔，你等着，我给你露一手。”老张头儿说完，就拿出了一块猪，那块猪，肥瘦相间，看起来就让人垂涎欲滴。
“张哥，你这猪，是从哪儿来的？”我好奇地问。
“王翔，这你就不知道了。我这猪，都是自己养的猪，自己喂，自己杀，自己烹。你说，这味道能差了？”老张头儿的意洋洋地说。
我看着他，心里暗暗佩服，这老张头儿，还真是有点儿门道。
“张哥，那你这烹金丙说，是怎么炼成的？”我好奇地问。
“王翔，这你就不知道了。我这烹金丙说，就是用心，用心，再用心。你看看我这筷子，这手法，这都是几十年练出来的。”老张头儿说完，就开始烹。
看着他熟练的手法，我仿佛看到了那个烹金丙说的影子。那一刻，我突然明白了，这烹金丙说，其实就是一种生活，一种对美食的热爱。
这让我想起了我小时候，跟着学烹。那时候，总是说：“烹，就是一门艺术，你要用心去感受，去品味。”现在想想，的话，还真是一针见血。
这烹金丙说，真是让人又爱又恨。爱它那美味的味道，恨它那难以掌握的技巧。怎样，我都愿意用心去学，去感受，去品味。因为，这就是生活，这就是人生。