脔仙(鲥鱼多刺)
披星戴月**
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你这老兄，今天怎么有空来我家？是不是又听说我有好吃的，特意来蹭饭的？
哈哈，你这的也太直接了吧，我这不是看你一个人在家，寂寞的慌，特意来陪陪你嘛。走走走，今天给你露一手，就吃个脔仙，怎么样？
脔仙？那可是个讲究啊，我以前听老辈人说过，这鲥鱼多刺，做的好的人才能做出那个味道来。你这手艺，我可是半信半疑啊。
你这小子，别小瞧人，我告诉你，这脔仙做的好，关键在火候和调料。你看看我这锅，用的是老汤，那可是我用心熬了三年的，这味道，保证让你吃了还想吃。
哈，你这老兄，还真是挺讲究的。不过说，鲥鱼多刺，做起来可不容易，一不小心，牙齿都能给你硌掉。
你这的没错。我小时候，就吃过一次脔仙，那时候还小，不知道这鱼刺多，吃的时候没，嘴里一卡，那叫一个疼啊。从那以后，我就对鲥鱼有了影。
哈哈，那你可真是倒霉，不过这也不能怪鲥鱼，它本来就是这样嘛。不过说回来，这鲥鱼刺虽然多，但味道确实是好，尤其是那鲜美的鱼汤，喝上一口，整个人都神了。
那倒是，不过我现在倒是想试试，怎么才能把鲥鱼做的既好吃又不容易卡牙齿。你给我传授传授经验吧。
没问题，我这人就是热心肠。你的选好鱼，新鲜的鲥鱼质鲜，做出来的脔仙才会好吃。鱼要净，刺要挑的净利落，不然吃起来麻烦的很。调料要放的恰到好处，这样才能锁住鱼的鲜味。
你这说法倒是挺有道理的。那我就按照你说的试试看，希望能做出个像样的脔仙来。
好，那我就等着你的佳肴了。来，我还曾经有一次特别的脔仙经历呢。那是在我读大学的时候，我们几个室友一起聚餐，那时候我们穷学生，也没什么钱，就去市场买了条鲥鱼，然后自己动手做。那味道，虽然必不这样的大厨，但也别有一番风味。现在想想，那真是难忘的时光啊。
哈哈，你这老兄，感情丰富啊。那你下次再做的时候，别忘了叫上我，我帮你挑刺，一起重温那段美好的回忆。