杨过为何不砍郭芙手？

杨过不砍郭芙手，是因为：

1. 郭芙是他的母亲，血浓于水的亲情使他不忍下手。
2. 杨过性情温和，不喜伤害他人，更不会对自己的亲人下手。
3. 杨过明白郭芙的行为是出于无奈，因为她是被逼婚，为了保全家族，才不得不出卖自己的儿子。

虽然杨过曾经因为郭芙的背叛而心生怨恨，在了解事后，他选择了原谅，用爱和宽容来化解过去的恩怨。