芥菜疙瘩的自制腌制方法

我非常喜欢吃芥菜疙瘩，以下是我自制腌制方法：1.将新鲜的芥菜洗净切成小块，加入适量的盐和味精搅拌均匀。2.将拌好的芥菜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的米醋和白糖，再加入适量的水。3.将瓶口用保鲜膜封好，放置于阴凉处，每天轻轻摇晃一下，大约三天后就可以食用了。这种自制的芥菜疙瘩口感鲜美，清香扑鼻，是一道非常健康美味的小菜。